Puchero de las Fiestas de La Florida

A La Orotava-i La Florida kerület január utolsó hetében ünnepli éves ünnepeit Szent Antal apát és a Remény Szűza tiszteletére. Ezek a Kanári-szigeteken a turisztikai érdeklődésre számot tartó fiestákként elismert ünnepségek egyedülálló élményt kínálnak, amely egyesíti a vallási eseményeket és a népszerű hagyományokat.
Ezen ünnepségek egyik fénypontja egy egyedülálló gasztronómiai esemény: a Hagyományos Kanári-szigetek Puchero. Ez a legnagyobb és legfinomabb pörkölt az egész szigetországban, több mint 60 nagy rozsdamentes acél edényre van szükség, amelyek mindegyike több mint 100 kiló pörkölt tárolására alkalmas. Az összetevők között több mint 7000 kiló termék található, köztük káposzta, sütőtök, hagyma, cukkini, póréhagyma, sárgarépa, burgonya, gofio (a pörkölt és őrölt gabonaliszt egyik fajtája), különféle húsok és főzéshez használt tűzifa.
Ezt a lakomát emberek ezrei élvezik, akik összegyűlnek, hogy megízleljék ezt az örömet, miközben részt vesznek az ünnepségen. A Parranda del Puchero zenekar különleges színt ad ehhez a gasztronómiai élményhez, és egy jól bevált turisztikai attrakcióvá alakítja, amely magával ragadja a látogatókat, és egyedülálló lehetőséget kínál a régió kultúrájának és hagyományainak megismerésére.