A Gran Canaria közepén magasodó hegyek között megbúvó Tejedát mindenütt mandulaillat lengi be, hiszen a mandula a hagyományos cukrászat fő alapanyaga. A szurdokokkal szabdalt tájon, a Roque Nublo árnyékában fekvő városka, a sziget egyik jelképe, nyugalmat és bájt sugároz magából. Nincs is ideálisabb a vidéki kikapcsolódásra, távol a nyüzsgő, feszültséggel teli városi élettől, mint hagyni, hogy a hegycsúcsok szépsége, a sziget e páratlan természeti környezete gyógyító balzsamként hasson a lélekre.