Jellegzetes ízű sajtok és borok
A sajt és a bor a Kanári-szigetek konyhaművészetének két legjellegzetesebb terméke. A Kanári-szigetek borairól szólva 10 olyan bort lehet felsorolni, amely rendelkezik a származási helyet igazoló Denominación de Origen minősítéssel. A borok jellege vidékről vidékre változik a szigetek különböző mikroklímája és a szintkülönbségek miatt. A Kanári-szigeteken készített sajtokat szintén nagy állag- és ízbeli változatosság jellemzi, a közös azonban az bennük, hogy mindegyik fajtát hagyományos módszerekkel készítik, és egyedi az ízük. Legegyszerűbben úgy fedezheti fel ezeket az ízeket, hogy felkeresi a Kanári-szigetek néhány borpincéjét és sajtboltját. A kóstolás mellett megtekintheti a különböző gyártási folyamatokat is.
Szigetek
Önkormányzat
Borászatok és sajtüzemek
Bodega La Baldesa
Bodega Carlos Fernández
La Palma
Bodega Soc. Coop. San Miguel
La Casa del Vino in Santa Brígida
Bodegas Perdomo: Piedra Jurada
Bodega Losoyos
Bodegas Carballo
Bodega El Cercado
Tenerife
Bodega Tamanca
La Palma
Bodegas Altos de Trevejos
Tenerife
El Lomo Pincészet
Consejo Regulador D.O Vinos El Hierro
Bodega Monte Alto
Bodegas Aceró
Bodega Cándido Hernández Pío
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
Bodegas Mencey Chasna
Tenerife
Bodega La Grieta
Bodegas Mondalón
Bodega Monte Bandama
Bodega Viña La Vica
Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Tenerife
Bodega de Castro y Magán
Bodega Vera de la Fuente
Tenerife