Jellegzetes ízű sajtok és borok
A sajt és a bor a Kanári-szigetek konyhaművészetének két legjellegzetesebb terméke. A Kanári-szigetek borairól szólva 10 olyan bort lehet felsorolni, amely rendelkezik a származási helyet igazoló Denominación de Origen minősítéssel. A borok jellege vidékről vidékre változik a szigetek különböző mikroklímája és a szintkülönbségek miatt. A Kanári-szigeteken készített sajtokat szintén nagy állag- és ízbeli változatosság jellemzi, a közös azonban az bennük, hogy mindegyik fajtát hagyományos módszerekkel készítik, és egyedi az ízük. Legegyszerűbben úgy fedezheti fel ezeket az ízeket, hogy felkeresi a Kanári-szigetek néhány borpincéjét és sajtboltját. A kóstolás mellett megtekintheti a különböző gyártási folyamatokat is.
Szigetek
Önkormányzat
Borászatok és sajtüzemek
Bodega Soterana
El Hierro
Bodega San Juan
Bodega Vulcano
Lanzarote
Bodegas Martinón
Bodega Las Tirajanas
Quesería Artesanal El Isorano
Bodega La Mareta
Bodegas El Lagar
Bodega Linaje del Pago
Bodega Mirador de Adra
Bodega Los Lirios
Gran Canaria
Bodegas Tendal
La Casa del Vino in Santa Brígida
Bodega El Grifo
Quesería El Faro
Bodega Los Bermejos
Bodegas Conatvs
Bodega La Baldesa
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Tenerife
Cervezas NAO
Lanzarote