Jellegzetes ízű sajtok és borok
A sajt és a bor a Kanári-szigetek konyhaművészetének két legjellegzetesebb terméke. A Kanári-szigetek borairól szólva 10 olyan bort lehet felsorolni, amely rendelkezik a származási helyet igazoló Denominación de Origen minősítéssel. A borok jellege vidékről vidékre változik a szigetek különböző mikroklímája és a szintkülönbségek miatt. A Kanári-szigeteken készített sajtokat szintén nagy állag- és ízbeli változatosság jellemzi, a közös azonban az bennük, hogy mindegyik fajtát hagyományos módszerekkel készítik, és egyedi az ízük. Legegyszerűbben úgy fedezheti fel ezeket az ízeket, hogy felkeresi a Kanári-szigetek néhány borpincéjét és sajtboltját. A kóstolás mellett megtekintheti a különböző gyártási folyamatokat is.
Szigetek
Önkormányzat
Borászatok és sajtüzemek
Bodega La Baldesa
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Tenerife
Cervezas NAO
Lanzarote
El Lomo Pincészet
Bodegas Viñátigo
Quesería Finca de Uga
Bodega Losoyos
Bodegas Carballo
Bodega El Cercado
Tenerife
Bodega Carlos Fernández
La Palma
Bodega Soc. Coop. San Miguel
Bodega La Grieta
Bodegas Rubicón
Quesería Flor de Teguise
Bodega Monte Alto
Bodegas Aceró
Bodegas Cráter
Bodega Tamanca
La Palma
Bodegas Altos de Trevejos
Tenerife