Jellegzetes ízű sajtok és borok
A sajt és a bor a Kanári-szigetek konyhaművészetének két legjellegzetesebb terméke. A Kanári-szigetek borairól szólva 10 olyan bort lehet felsorolni, amely rendelkezik a származási helyet igazoló Denominación de Origen minősítéssel. A borok jellege vidékről vidékre változik a szigetek különböző mikroklímája és a szintkülönbségek miatt. A Kanári-szigeteken készített sajtokat szintén nagy állag- és ízbeli változatosság jellemzi, a közös azonban az bennük, hogy mindegyik fajtát hagyományos módszerekkel készítik, és egyedi az ízük. Legegyszerűbben úgy fedezheti fel ezeket az ízeket, hogy felkeresi a Kanári-szigetek néhány borpincéjét és sajtboltját. A kóstolás mellett megtekintheti a különböző gyártási folyamatokat is.
Szigetek
Önkormányzat
Borászatok és sajtüzemek
Quesería Montaña de Haría
Bodega Monte Bandama
Bodega Viña La Vica
Bodega Cándido Hernández Pío
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
Bodegas Mencey Chasna
Tenerife
Quesería Flor de Luz
Bodegas Vega de Yuco
Quesería Montesdeoca
Bodega Municipal Señorío de Agüímes
Bodega Viejo Antón
Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Tenerife