Jellegzetes ízű sajtok és borok
A sajt és a bor a Kanári-szigetek konyhaművészetének két legjellegzetesebb terméke. A Kanári-szigetek borairól szólva 10 olyan bort lehet felsorolni, amely rendelkezik a származási helyet igazoló Denominación de Origen minősítéssel. A borok jellege vidékről vidékre változik a szigetek különböző mikroklímája és a szintkülönbségek miatt. A Kanári-szigeteken készített sajtokat szintén nagy állag- és ízbeli változatosság jellemzi, a közös azonban az bennük, hogy mindegyik fajtát hagyományos módszerekkel készítik, és egyedi az ízük. Legegyszerűbben úgy fedezheti fel ezeket az ízeket, hogy felkeresi a Kanári-szigetek néhány borpincéjét és sajtboltját. A kóstolás mellett megtekintheti a különböző gyártási folyamatokat is.
Szigetek
Önkormányzat
Borászatok és sajtüzemek
Quesería Montaña Blanca
Bodegas La Higuera Mayor
Gran Canaria
Bodegas El Troncón
Bodega Altos de Chipude. Rajadero, La Montaña
Bodega Valleoro
Tenerife
Bodega José David Rodríguez Pérez
Bodega Viña Zanata
Tenerife
Bentayga Pincészet
Bodega Teneguía
Consejo Regulador D.O Vinos La Gomera
Bodega Frontón de Oro
Bodegas El Níspero
Bodegas Presas Ocampo
Tenerife
Bodega La Araucaria
Bodega La Montaña
Bodega Laja Blanca
Tenerife
La Florida Pincészetek
Bodegas Vega Norte
Cooperativa Frontera
Bodega Guiguan
Bodega Ventura
Bodega Viña Estévez
Tenerife
Bodega Soterana
El Hierro