El Hierró-i Sajtkészítő Szövetkezet

El Hierró-i Sajtkészítő Szövetkezet + Sajtkészítők El Hierrón

Természetes kecske-, tehén- és juhtejből készült sajtok

A sajtkészítés hagyománya El Hierrón a XV. századi spanyol hódítással veszi kezdetét. 1981 óta az egész szigetre kiterjedő szövetkezet keretében történik a termékek előállítása és forgalmazása. Minden sajt kecske-, tehén- (kb. 15%) és juhtejből (kb. 5%) készül. A tejadó állatállomány a helyi legelőkön és helyben előállított takarmányon nő fel, innen az El Hierró-i sajtok természetessége és különleges ízvilága.

Fügefán és kaktuszon füstölt sajtok

A hagyományos El Hierró-i sajtokat, melyeket zömében fügefán és kaktuszdarabokon füstölnek, hét–tizenöt napig hagyják érni, és El Hierrói-i származású természetes élelmiszerre vonatkozó garanciával árusítják. A különböző fajták színe a fehértől a sárgásabb árnyalatokig terjed, és formájukat, állagukat, szagukat, ízüket tekintetve nagyon hasonlóak. A Valverdétől északra található szövetkezet előzetesen egyeztetett időpontban fogadja a látogatókat, és termékeit közvetlenül a fogyasztóknak árusítja.

Isla El Hierro
Igen

Igen

DISCOVER