A gofio leereszkedése

Szeptember utolsó szombatján Agüimes ad otthont a nyüzsgő „Traída del Gofio y Agua” ünnepnek, amely egy régi háború utáni hagyományt elevenít fel. Eredetileg a helyiek elhagyták a falut, hogy kukoricát sütjenek és őröljenek, majd zsák gofióval tértek vissza, és vizet gyűjtöttek a kutakból és árkokból. Az esemény ma is ezt a hagyományt őrzi egy felvonulással, amelyet élénk zenészcsapat kísér, amely a Plaza de Nuestra Señora del Rosario térre vezeti a résztvevőket. A faluba érve a lakosok vödör vizet dobnak ki a háztetőkről és az erkélyekről, így ünnepi jelenetet teremtve, ahol a víz és a gofio keveredik. A nap egy nagy utcai bulival zárul a plázában, ahol mindenki élvezi a zenét és a táncot.