Jellegzetes ízű sajtok és borok
A sajt és a bor a Kanári-szigetek konyhaművészetének két legjellegzetesebb terméke. A Kanári-szigetek borairól szólva 10 olyan bort lehet felsorolni, amely rendelkezik a származási helyet igazoló Denominación de Origen minősítéssel. A borok jellege vidékről vidékre változik a szigetek különböző mikroklímája és a szintkülönbségek miatt. A Kanári-szigeteken készített sajtokat szintén nagy állag- és ízbeli változatosság jellemzi, a közös azonban az bennük, hogy mindegyik fajtát hagyományos módszerekkel készítik, és egyedi az ízük. Legegyszerűbben úgy fedezheti fel ezeket az ízeket, hogy felkeresi a Kanári-szigetek néhány borpincéjét és sajtboltját. A kóstolás mellett megtekintheti a különböző gyártási folyamatokat is.
Szigetek
Önkormányzat
Borászatok és sajtüzemek
Bodegas Vitega
Bodegas Lava
Bodegas La Casa del Volcán
Vinos Niray
Bodega La Haya
Tenerife
BODEGA DAVID LANA GARCÍA-VERDUGO
La Palma
Bodega Viña Herzas
Tenerife